L’hiver, c’est fait pour manger de la raclette, de la tartiflette et boire du chocolat chaud à 1000 calories, nous sommes d’accord.

Cela dit, une petite soupe ne fait pas de mal non plus par ou elle passe. Il paraitrait que l’être humain aurait besoin de vitamines et qu’il n’y en ait pas assez dans le Nutella. Alors on va tenter de passer l’hiver autrement qu’en se nourrissant uniquement de produits grasseux.

Aujourd’hui je partage avec vous une super recette de Mister J. qui adore cuisiner et qui fait ça super bien  ( bien qu’à vrai dire il aime de plus en plus le fait que je recommence à utiliser les casseroles pour autre chose que pour faire bouillir l’eau des pâtes ) , celui de son bouillon d’hiver rempli de légumes, qui est un plat juste parfait pour se réchauffer à cette période .

Il doit mijoter un peu mais ne demande pas trop de travail et franchement c’est juste trop bon !

 

Ingrédients :

  • 1 Poule à bouillir
  • 2 Litres d’eau
  • 1 celeri
  • 2 poiveaux
  • 3 carottes
  • 2 navets
  • 1 oignon, 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 3 clous de girofle
  • 1 cube de bouillon de poule et 1 cube de bouillon de légumes

Préparation : 

  • Laver, éplucher et découper les légumes : Couper les légumes, le céleri et les poireaux entiers ( vert compris ) en rondelles également, couper le navet en cubes grossiers, émincer l’oignon,
  • Faire revenir l’oignon et les légumes avec un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter la poule à bouillir, la faire un peu revenir et ajouter ensuite l’eau, les bouillons de cube, le thym, le laurier et les clous de girofle.
  • Mettre le tout à bouillir. une fois l’eau à ébullition, abaisser le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 heures
  • Sortir la poule, retirer la viande de la carcasse et remettre la viande dans le bouillon.
  • Vous pouvez ajouter des vermicelles ( à cuire à part de la soupe ) à votre bol pour un repas vraiment complet

 

Petit truc : le bouillon est encore meilleur le lendemain !

 

Bon appétit à tous !

 

 

 

Tatiana