Vous le savezj’aime cuisinerJ’aime aussi beaucoup vous partager mes idées et mes recettes . Aujourd’huij’avais envie de partager avec vous une recette ultra familialeéquilibrée et très rapide à faire parfaite pour le batch cooking): les courgettes farcies. Dans cette recetteje mets quelques saveurs méditérranéennespour essayer d’éloigner la grisaille bien Belge. En cuisine! 

Les courgettes farcies

Ingrédients:  

  •  1 oignon et 1 échalote 
  • 2 sachets de riz cuisson rapide 
  • 1 paquet de tomates sèchées 
  • 500g de haché 
  • De la Feta 
  • Quelques feuilles de basilic 
  • 1 petit bol de fromage rapé 

 Préparation: 

Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Lorsqu’elle est en ébullition, mettez vos deux sachets de riz cuisson rapide à cuire. Émincez ensuite l’oignon et l’échalote. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, puis faites revenir l’oignon et l’échalote.

Ensuite, faites cuire le haché. Égouttez le riz et réservez-le dans un grand plat et coupez en morceaux les tomates séchées et la feta. Dans le grand plat de riz, ajouter le haché, les tomates et la feta. Découpez les feuilles de basilic et ajoutez-là dans le plat. Mélangez le tout. Salez et poivrez.

Évidez les courgettes. Remplissez-les ensuite de la farce au riz. Saupoudrez de fromage rapé et enfournez pendant 25 à 30 min, dans un four à 180°

 Servez chaudaccompagnée d’une petite salade. Bon appétit! 

 

Tatiana